Ha olyan tészta szerető vagyunk, mint mi, találtunk egy könyvet, amely tetszeni fog, annak szerzője az Antonio Navarro-i Oyos-ban lévő Caceres étterem Il Cigno séfje.
Minden tészta esetében: Friss, száraz, töltött és sült , megmutatja ennek az összetevőnek a különféle osztályait és sokoldalúságát. Amint a címe jelzi, megtanítja nekünk a friss tészta titkait, hogy otthon elkészítsük, valamint a létező különféle típusokat. Jobban megismerjük a száraz tésztát, a töltött tészta elkészítésének módját, és természetesen azokat is, amelyeket a kemencében főzünk.
A könyv recepteket kínál nekünk, amelyek segítségével kreatív és innovatív kidolgozásokkal megmutathatjuk étkezőink kulináris készségeit, de megoldásokat kínál továbbá az előző nap maradványainak felhasználására egy új tészta recept készítésével.
A könyvben található fényképek kísérik Antonio magyarázatait, és arra késztenek bennünket, hogy kóstoljuk meg a bemutatott recepteket. Ha "A todo tésztát" szeretne vásárolni, megteheti a kiadó weboldalán, ára 18 euró.
