A csalán élelmezési tulajdonságai meghaladják a spenót tulajdonságait, mivel nem tartalmaznak nátrium-oxalátot és ha fontos elemeket, például vasat és szilíciumot, ezenkívül 100 gramm friss növényi fehérje kb. 6-8 grammja és 30 35 grammig, ha száraz, biztosítva az A, C és K vitamint. Mint mindannyian tudjuk, úgy gondolom, hogy egyszer megtörténik velünk, a szüret ereje visszahúzza minket, amikor szedjük őket, ezért a már csomagolt csalánok kerültek piacra hogy inkább elkerülnek minket, mint egy szúrást
Már főzve vannak és felhasználhatók minden olyan ételhez, amelyet el akarunk készíteni, kiváló omlettből, levesből, püréből, rántva vagy pl. Empanádák töltésére. Ha merni gyűjteni őket, ne felejtsen el viselni kesztyűt, összegyűjteni a gyengéd hajtásokat és leveleket, és dobja el a keményebb szárokat.
Kíváncsiságként elmondom neked, hogy a préselt csalánkat lisztként is felhasználják, többek között kenyér, sütemények, csokoládék készítéséhez és akár likőr készítéséhez is.
