A hét olyan hely, ahol Mallorca Ensaimada-t lehet vásárolni, és nem a turistát

Ha van egy hely reprezentatív édessége, akkor kétségtelenül az Ensaimada Mallorca vonatkozásában. Ha meglátogatja a szigetet, akkor bármilyen kávézóban vagy cukrászdában megtalálhatja, és biztosan nem tér vissza otthonaiba anélkül, hogy tipikus nyolcszögletű dobozban ajándékozná családját és barátát. Ez az oka annak, hogy ma felfedjük a hét helyet, ahol találhatunk egy Ensaimada-t Mallorcán, és nem a turistát .

Az Ensaimada kifejezés a Mallorcan "saïm" szóból származik, amely azt jelenti, hogy a szalonna és ennek az összetevőnek hatalmas mennyiségét használják előállításához. Az ensaimada lehet olyan, ahogy van, akkor "llisa" -nak hívják, vagy szinte bármivel megtölthető, krémetől angyalszőrig, csokoládé, nugát, krém stb. Közülük melyiket részesíti jobban?

1. Santo Cristo kemence

A Horno Santo Cristo-t 1910-ben alapította a Coll család. A pékség és a cukrászda kereskedelmét elkötelező évtizedek után ez Palma városának egyik emblematikusabb helyévé vált , ahol a sziget leghitelesebb tipikus termékeit találhatja meg, híres ensaimádái a szigeten belül és kívül találhatóak. .

1960-tól kezdte az Ensaimadas személyre szabott és közvetlen szállításával a szállodákba . Ez valami teljesen forradalmian új kor volt. Az üzlet fellendülése és jóléte előtt a tulajdonosoknak a püspökség jóváhagyását kellett kérniük, hogy Horno Santo Cristo nevét törvényesen bejegyezhessék.

Horno Santo Cristo
Calle Paraires, 2
07001 Palma de Mallorca,
971 712 649

2. M.LLull tészta

Az M. Llull cukrászdát 1953-ban alapította Miguel Llulll Cañellas, az idő múlásával a mallorcai pékség egyik vezető cukrászdája lett, és tudta, hogyan kell alkalmazkodni a jelenlegi ízléshez.

A sós péksütemények közül kiemelkedik a mallorcai coca (trampó vagy zöldség), az empanadas de Pascua, az édes cocarrois és a musola borított coca. Az édes kidolgozások során az ensaimádák kitűnőek a töltelékek minden változatával , a hagyományos királynő torta, a kremadillók és a leveles tészta széles választékával.

Pastelería M.LLull
C / 31 Desembre, 27
07003 Palma de Mallorca,
971 750 159

3. Forn Fondo

A cukrászsütemény Forn Fondo-ból származik 1742-ben, abban az évben, amikor az a nasturtiumok kis sikátorában kezdődött. Néhány lépéssel le kellett menniük, és a sütő a szoba alján állt, és így a neve is volt.

1911-ben elfogadta a Belle Époque arculatát egy gyönyörű modern dekorációval, amely látható a homlokzatán . Mindig a Llull család kezében volt, amelynek negyedik generációja jelenleg üzleti tevékenységet folytat.

Forn Fondo
Carrer Unió, 15
07001, Palma de Mallorca,
Tfno, 971 71 16 34

4. Forn des Teatre

A Forn des Teatre sütőt a 19. században hozták létre, de homlokzatát 1916-ban felújították, az akkori modernista tendenciát követve . Az ensaimadakra szakosodott, legyen az egyszerű vagy angyalszőrrel, krémmel, sárgabarackkal vagy csokoládéval töltve. Azok számára, akik más dolgokat kedvelik, megtalálhatók a sobrassadas de Montuïri, az empanadas, a cocarrois és a válogatott sütemények.

A polcokon akkor is megtalálja a legkülönbözőbb hagyományos mallorcai likőrök , mint például Hierbas. 2008 óta az emblémás sütőt kibővítették a mellékkávézóvá, amely széles választékát kínálja ételek és borok számára, mind helyi, mind az ország többi részéről, csodálatos teraszán vagy rusztikus belső részében.

Forn des Teatre
Plaza Weyler, 9
07001 Palma de Mallorca,
Tfno, 971715254

5. Cladera Tészta

A Cladera cukrászdánál több mint 40 éve cukrászipari kézművesek . Számos, kiváló minőségű és frissességű termékválasztékot kínálnak, amely minden ügyfél igényeihez igazodik, így minden különleges ünneplés felejthetetlen napvá válik. Ensaimádáin túlmenően kiemeli az édeshúsra vonatkozó részét.

Cladera cukrászda
Avda Picasso
nº66 07002 Palma de Mallorca
Telefon: 871804541

6. Sonet Fornet

A Fornet de la soca sikere meglepő, mivel a többi létesítménnyel ellentétben ez a cukrászda 2011-ben nyitotta meg kapuit, mindössze 5 évvel ezelőtt . Tulajdonosai azt állítják, hogy mindig kiváló minőségű anyagokat használnak. A zöldségek, gyümölcsök, lekvárok, tojások, akár az élesztő és a liszt őshonos őshonos, mivel ahogyan azt a saját webhelyükön kifejtik, övék elkötelezettségük a mallorcai kultúra és identitás, az egészség és a föld iránt.

Fornet de la soca,
C / Sant Jaume, 23
07012 Palma de Mallorca,
Tfno., 673499446

7. Lehet Joan de S´Aigo

Can Joan de s´Aigóval, a sziget egyik legismertebb intézménnyel zárjuk be javaslatainkat . A 18. század elején Joan de S'Aigo embereket toborzott, hogy elmenjenek vele a Sierra de Tramuntanába téli hó gyűjtésére és tárolására az úgynevezett hóházakban, a hegy talajában feltárt építményekben. , hogy jégkészletek legyenek tavasszal és nyár elején a szigeten. E jéggel elkészítették az úgynevezett hógombákat.

Ezeket a kenyereket az egész szigeten elosztották, és háztartási jégként értékesítették. Joan de S'Aigo aztán elgondolkodott az ötlet, hogy az e kenyér által kibocsátott vizet összekeverjék a gyümölcslével, és ezzel a mai jégkrém őse legyen . Az első Can Joan de S'Aigo-ban készített fagylalt mandula volt, és az előállításához használt első malom továbbra is megmarad.

Can Joan de S'Aigo
Barón de Santa María del Sepulcro 5
07012 Palma de Mallorca
Telefon: 971725760

Sikerült-e kihúznom az étvágyat e hét helyért, hogy vásároljak egy Mallorca Ensaimada-t, és ne váljak turistának ? Nos, tudom, hogy most már imádom-nevetni tudok ezek közül az egyik finom édességéről, mert ismerem őket, és biztosíthatom Önöket, hogy érdemes meglátogatni. És természetesen ebben az esetben a tényezők sorrendje nem változtatja meg a terméket.

Fényképek - Lloydi és Óscar Palmer,
Directo al Paladar - Mallorcan Ensaimadas repülővel utazhat