Lasagna, három töltés, amelyek működnek

Az olasz tésztaételek közül, amelyek mindannyian szeretjük a legjobbakat, kiemelkednek a lasagna receptjei , tészta rétegekkel és töltelékkel, bechamel szósz lefedésével és finom sajtgratinjával. Ez az étel nagyon sokoldalú, mivel számos összetevő felhasználható a töltőrétegekben, mindegyik finom eredménnyel.

Ha a Lasagne-t kívánja használni az Uvóban, vagy inkább a zöld lasagne-t szeretné, a Spinaci-val, a lasagna biztonságos. Ma három receptet akarunk javasolni a működő lasagna töltelékekhez , amelyekkel minden bizonnyal sikeres lesz a vendégeivel.

A három lasagna recept közös elemei

A három recept közös, hogy a Lasagne Barilla La Collezione-t fogjuk használni, amelyhez nincs szükség előfőzésre, de a töltési rétegek között nyersen használják . Az egyes lazanák összeszerelését bechamel réteggel és reszelt Parmigiano Reggiano sajttal fejezzük be.

A béchamel szósz elkészítéséhez megolvasztjuk a vajat, adjuk hozzá a lisztet és keverjük addig, amíg roux vagy egyenletes tésztává nem válik. Ezután lassan keverés közben öntsük a tejet, hogy elkerüljük a dagadásokat. Kipróbálunk sót, adunk hozzá egy csipet szerecsendiót, és hagyjuk főzni, anélkül, hogy túl sűrűsödne.

Miután a lasagnát összeállították, 20 percen keresztül 200/220 ° C-on kemencében főzzük , és néhány percig főzzük a recept befejezéséhez. Ezután hagyjuk, hogy a lasagna tál körülbelül tíz vagy tizenöt percig pihenjen, mielőtt tálaljuk.

Hús lasagna

Kemencében főtt lasagna a legnépszerűbb és biztosan a legtöbb. Kiváló sült húsos lasagna készítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Mártáshoz : 400 gr. darált hús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 szál zeller, 1 pohár vörös bor, 5 zúzott paradicsom, só, bors és extra szűz olívaolaj. Ha nem akar bonyolulni, vagy időt akar megtakarítani, használhatja a Barilla Bolognese szószát
A béchamel szószhoz : 200 ml teljes tej, 20 g liszt, 10 g vaj, szerecsendió és só.

A szósz elkészítéséhez apróra vágjuk a hagymát, a zellert és a sárgarépát apróra vágott darabokra, hasonló méretű, mint a darált hús gránitjai, és lassan megsütjük őket a serpenyőben. Adjuk hozzá a húst, és ha megváltozik a szín, adjuk hozzá a zúzott paradicsomot, jól keverve.

Amikor minden jól illeszkedik, adjuk hozzá a bort, és hagyjuk csökkenteni, amíg a szósz elég vastag lesz.

A hús lazanja összeállításához kissé vajat kenjük fel a sütőálló edény aljára és oldalára, tegyünk egy réteg húsmártást az aljára, fedjük le rétegekkel a Lasagne all Uovo-t, és folytatjuk a váltakozó rétegeket Befejezés egy réteg húsmártással, bechamel és Parmigiano Reggiano sajttal borítva.

Hal lasagna

A halak szószok kiváló lehetőség a lasagna feltöltésére. Használhat egy réteg zöldséget is - például spenót és ricotta sajt - felváltva egy réteggel, amelyben a halat filébe tesszük. Ez a lehetőség, amelyet ezekben a sorokban láthat, egyszerű módja a halak lasagnájának elkészítéséhez.

Egy másik lehetőség az, hogy paradicsom-alapú mártást készítünk, mint amit a hús lasagnához láttunk, amelyben darált hús helyett konzerv tonhalkonzervet használunk, és ezt fogjuk látni.

Mártáshoz : 300 gr. konzerv tonhal, 1 hagyma, 1 pohár fehérbor, 8 zúzott paradicsom, 2 evőkanál paradicsomkoncentrátum, só, bors és extra szűz olívaolaj. Opcionálisan hozzáadunk kapribogyókat, olajbogyókat és szardellakat a főzés során.

A szósz elkészítéséhez ugyanazt a műveletet végezzük, mint a hús töltésénél, de tonhal felhasználásával. A különbség az, hogy ebben az esetben a tonhal nem a zöldségek sütése után kerül hozzáadásra, hanem a főzés végén, mivel a tonhal már meg van főzve. Opcionálisan szardellakat, kapribogyót és apróra vágott olajbogyót adunk a folyamat végén.

Miután megkaptuk a nagyon vastag mártást, amikor a paradicsom csökken az elpárolgással , a tányért a szokásos módon összeszereljük. A kenyérsütőt vajjal eloszlatjuk, egy réteg mártást és váltakozó réteg Lasagne tésztát rétegezett szósszal, halmártással, bechamel szósszal és egy kis Parmigiano Reggiano sajttal zárva végezzünk.

Gomba és zöldség lasagna

Ez a töltelék sok ember számára kedvenc, mert sok ízű és nagyon finom . A töltelék elkészítéséhez mindenféle zöldséget felhasználhatunk, amely a hűtőszekrényben van, és nagyon jól működik receptként a gombák és gombák választékával együtt.

Elkészítéséhez különféle zöldségeket, például cukkini, padlizsán, sárgarépa stb. Annak érdekében, hogy több ízét adjanak a zöldségeknek, amikor elkészítették őket, hozzáadhat egy evőkanál szójaszószot, amely fokozza az ízüket.

Egy másik serpenyőben főzze a tiszta gombát magas hőn . Ha akarunk, adhatunk hozzá néhány kockát sonkát vagy szalonnát. A pirítás után a lasagna összeszereléséig fenntartjuk őket.

Az edény összeállításához egy réteg Barilla paradicsomot és ricotta szószt tetünk egy, a sütő számára alkalmas edény aljára, és fedjük le egy első gomba réteggel, amelyet azután az Lasagne-val fedjük le az összes Uovo tányérra. Befedjük a tésztát egy réteg különféle zöldségekkel, majd visszatérjük egy másik réteg tésztával és egy másik gombával.

Befejezzük egy réteg bechamel mártással és egy kis parmezán sajttal, a gomba- és zöldséglasagnát a kemencébe vittük, és az előző receptekhez hasonlóan főzöttük, először 200 ° C-on sütjük, majd zsírral megsavanyítjuk a sajtot, és hagyjuk a lasagnát pihenni, mielőtt szolgáló.

Reméljük, hogy a három működő lasagna-töltési ötlet révén több lehetősége van főzni e finom tészta felhasználásával. Gondoljon arra, hogy bármelyik szósz kombinálható a Barilla Lasagne All Uovo két fajtájával, így sokféle lehetősége van.

Képek - amrufn, Breville, Balise42, Ariane, Muffet További információk - Barilla - Cook receptek, tészta és kész mártások