Végül a kezembe került az Ágape & Cata gasztronómiai magazin , amelynek első kiadása májusban jelent meg. Ana Lago irányítása alatt együttműködik a rangos Paco Roncero séf (a Casinó de Madrid konyhája), az ugyanazon helyiségek szomszédságának, José José Huertas, Lago Julián újságíró, Victor Iglesias, Jesús Ortega és Javier Carrión közreműködésével.
Kiváló kötésével és lenyűgöző minőségével az összes fényképén, ebben a számban felveheti a legfrissebb híreket a gasztronómia és a bor világában. Két nagy jelentés, többek között az egyik az értékes ibériai disznóról, a másik pedig a Bajo Aragón mély behatolása annak gasztronómiai kultúrájából, amelybe a látogatási helyeket illeti, valamint mélyen gyökerező hagyományaira.
A javításra kerülő szakasz az, amelyet Paco Roncero "Szezonális termékével" készít, amelyben 4 edényt készít, kiváló fényképekkel ábrázolva, amelyeknek ebben a számban a Borraja főszereplője van: borágó arccal és karabinierrel; Borjúleves karabineroval; Sült galamb, gömbös borágó és gömbös répa, valamint gesztenye és gumó melanosporum. Mindezen ételek kíséretében a Mom José Huertas szommeléter 2 bort javasol a tökéletes párosításhoz.
Két interjú található: az egyik a Spanyolország legjobbnak tartott séfje, a „Bocuse D´Or Cooks Championship Spanyolország” győztese, Jesús Almagro a Pedro Larumbe étteremben, a másik pedig a híres újságíró és gasztronómiai szerető, Carlos Herrera, aki éppen kiadta a felesége tiszteletére egy Carmen nevű bort.
Borok, éttermek, szállodák, gyógyfürdők vagy termékek ajánlásai a legigényesebb ízekre különleges pillanatokban, és néhány nagyon érdekes cikkkel egészítik ki ennek a magazinnak a tartalmát, amelyet én tanácsolok. Kiadása havonta történik, 73 oldalból áll, és valóban kedvező áron, mindössze 4 euró.
Desde aquí felicidades a todo el equipo de Ágape&Cata por este estupendo trabajo y ya estamos deseosos de seguir enriqueciéndonos con su número del mes que viene. Tienen también la página web www.agapeycata.com, pero de momento está en construcción.
