Tartalomjegyzék:
- A lazac ára rekordmagasságot ért el 2016-ban
- Tengeri tetvek és pusztító hatása a lazacra
- A termelők tengeri tetvek elleni küzdelme
- Hogyan mutatja be 2017 a lazacipar és a fogyasztók számára
Hagyja, hogy e halak szerelmesei előkészítsék pénztárcájukat, mert a lazac ára minden idők csúcsát elérte , és úgy tűnik, hogy a helyzet nem változik gyorsan vagy hamarosan. A Nasdaq Salmon Index legfrissebb jelentése szerint, amely a lazacpiac elemzéséhez használt európai mutató, az áremelkedés oka egy aszpirin méretű tengeri parazita, amelyet tengeri tetveknek vagy lazacos tetveknek hívnak.
Európában, nevezetesen Skóciában és Norvégiában, a tengeri tetvek akut kitörései pusztító következményekkel járnak a tenyésztett lazactermelésre. 2016-ban a norvég lazackivitel, amely a világtermelést vezető ország, 5% -kal csökkent az előző évhez képest, ám a visszaesés világszerte még súlyosabb, 9% -ot tett ki.
A lazac ára rekordmagasságot ért el 2016-ban
A lazac csökkentett kínálatának következményeit tükrözi annak ára, amely 2016-ban két történelmi csúcsot ért el a Nasdaq Salmon Index szerint. Az első június végén és a második decemberben: 9 euró kilogrammonként. 90% -os növekedés a 2013-ban és 2015-ben eddig elért legmagasabb csúcsokhoz képest.
Tengeri tetvek és pusztító hatása a lazacra
A lazacgazdálkodás iparág keresi a helyzetet és a tengeri tetvek legyőzésének módját anélkül, hogy a lazacot vagy annak fogyasztóit sértené . A tengeri tetvek fertőzése egyre gyakoribb és intenzívebb pusztító lazacgazdaságokra vezet. A lazac vére tápláló paraziták egyre nehezebb eltávolítása.
A felnőtt halak jobban ellenállnak a tengeri tetveknek , de csak kevésre van szükség a fiatalok immunrendszerének kimerítéséhez és más fertőzésekkel szembeni kiszolgáltatottságának hagyásához. Már tizenkét tengeri tetű megölheti a fiatal lazacot.
A vadon élő lazacot kevésbé valószínűleg a tengeri tetű érinti, mert még ha az óceánban is fertőzött, édesvízben elpusztul, így a lazac tiszta marad, amikor visszatér a folyókba ívni. Hasonlóképpen kevesebb a felnőttek és a fiatalok közötti kapcsolattartás, ami azt jelenti, hogy kevésbé van az utóbbi általi fertőzés kockázata.
A lazactermelők azonban nem engedhetik szabadon a halaikat. Gazdaságokban a tengerfenékhez rögzített, nagy hálótartományban emelt lazac ágyútakarmány vagy inkább tengeri tetvek . Mivel ezek a gazdaságok a természetes élőhely közelében helyezkednek el, a vadon élő lazac is megfertőződött.
A termelők tengeri tetvek elleni küzdelme
Vannak módok a tengeri tetvek elleni küzdelemre , amelyeket a lazactermelők majdnem fél évszázaddal használtak. A leggyakoribb az emamektin-benzoát, egy növényvédő szer, amely táplálja a lazacot és megmérgezi a szövetén felbomló tengeri tetűket, amelyre a tengeri tetvek bizonyos ellenállást kifejlesztettek, és amely miatt a termelők adagjaikat kísérlet megszabadulni tőlük.
Vannak alternatívák a vegyszerek számára . A legtermészetesebb módja az egyszemű szopók, kis norvég őshonos halak használata, amelyek tengeri tetűket és tiszta lazacot esznek. Vannak olyan országok, ahol az illetékes hatóságok ezeket nem tartják elégségesnek, és arra ösztönzik az iparágat, hogy olyan kockázatosabb módszereket fogadjon el, amelyek véget vethetnek a halaknak, amelyeket védeniük kellene.
A termolicer technika, amelynek során a lazacot meleg fürdőbe merítik a tengeri tetvek elpusztításához, a lazac halálát okozhatja, ha nem helyesen hajtják végre. A lézernyalábok használata, tenyésztés nagyüzemi gazdaságokban vagy hidrolizáló hajók még sok más. De az új technológia drága és elégtelen önkormányzati finanszírozás, így a probléma jelenleg nehéz megoldani.
Hogyan mutatja be 2017 a lazacipar és a fogyasztók számára
Ehhez hozzá kell tennünk, hogy a jelenlegi éghajlati viszonyok szerint a tengeri tetvek kedvelik, amelyek életciklusa melegebb hõmérsékleten gyorsul. Tekintettel arra, hogy a tengeri tetvek terjedése kevés visszaesési jelet mutat, a fogyasztók 2017-ben valószínûleg még kifejezettebb árakkal szembesülnek, így a lazac szerelmeseinek nem lesz más választása, mint kilazítani zsebüket.
Forrás - CQ
Images - Pixabay és Richard Dorrell a Wikimedia Commonsban közvetlenül a szájpadra - A hideg gomb megduplázza egyes zöldségek árát. Még akkor is, ha?
Élő a szájhoz - lazac
