Tartalomjegyzék:
- A Nutriscore csak egynél több összetevőt tartalmazó termékekre vonatkozik, és logikája van
- A rendszer alkalmazkodni fog a mediterrán étrendhez és a spanyol szokásokhoz, bár a részletek még hiányoznak.
Mióta az egészségügyi miniszter új intézkedéseket jelentett be az elhízás leküzdésére, az új Nutriscore címke a táplálkozási szakemberek és a fogyasztók körében is megjelent. Tekintettel a felmerült zavarra és az annak használatával kapcsolatos bizonyos vitákra, a Minisztérium maga is tisztázni kívánt néhány kulcsfontosságú szempontot , például azt, hogy mi történne az értékes olívaolajjal.
Mivel az olaj nagyon kalória- és zsírtartalmú termék, kaphat-e rossz eredményt? Meg fogjuk találni piros színű jelölést, még más olyan termékek alatt is, amelyek valójában kevésbé egészségesek? Szerencsére a hivatalos válasz világos és megoldja az ellentmondást: nem, az olívaolaj nem lesz negatív . Egyszerűen, a táplálkozási lámpát nem implantálják bizonyos termékekbe.
A Nutriscore csak egynél több összetevőt tartalmazó termékekre vonatkozik, és logikája van
Nem mintha kivételt fogok tenni az olívaolajjal; További részletek hiányában az Health tisztázta, hogy az új elülső címkézési rendszert (FOP), a jól ismert NutriScore jelzőlámpát nem fogják bevezetni olyan termékekben, amelyek egyetlen összetevőből állnak .
. @ sanidadgob ezen a héten bejelentette a Nutriscore táplálkozási információs rendszer jövőbeni bevezetését. Megvilágosítottuk a kezdeményezés különféle aspektusait (szál) pic.twitter.com/Y3LHJtNH9M
- Min. Health (MSCBS) (@sanidadgob), 2018. november 17
Más szavakkal, olyan ételek, mint a méz, a tej, a tojás vagy az olaj, megszabadulnak az új színcímkézéstől. Ennek értelme van, mivel ezek "alapvető" termékek, amelyeket elméletileg nem kell összehasonlítanunk ugyanabba a kategóriába tartozó másokkal, hogy kiválasszuk a legegészségesebbet. A mai napig kötelező tápanyag-összetételi információkkal rendelkeznek , és ez általában a csomagolás oldalán vagy hátulján található.
Az egészségügyi bejelentést követően a sinAzucar.org számos gyakorlati példát mutatott be a NutriScore alkalmazásáról, figyelembe véve a francia modellt és az OpenFoodsFact adatbázist. Attól függően, hogy működik, lehet paradoxon, hogy az extra szűz olívaolaj alacsonyabb pontszámot kapott, mint az édesítőszerekkel készített üdítő. Habár ez hipotetikus és megvalósítható helyzet volt, ez a lehetőség sok szakember és a nagyközönség felháborodását okozta a hálózatokban, ahogyan több média számolt be.
De amint arra a sinAzucar.org is rámutatnak, az ötlet nem a betűk és a színek összehasonlítása a szupermarketben található összes termék között, hanem az, hogy összehasonlítást végezzenek ugyanabba a kategóriába tartozó élelmiszerek között . Ez az egészségügyi intézkedések elsődleges célja:
"Ezt a rendszert úgy tervezték, hogy a fogyasztó a polcon lévő terméktípusok közül a legegészségesebbet választja"
Például egy gabonafélék nagy vonalának elõtt egy pillanat alatt gyorsan láthatjuk, melyek a legegészségesebbek és melyek a legkevesebbek. Ez kiemeli az integrált zabpehely további hozzáadás nélkül, míg a cukrokkal és zsírokkal feltöltött tipikus gabonafélék narancssárga vagy piros színűek lesznek.
#Nutriscore hashtag a szupermarketekben:
- sinAzucar.org (@SinAzucarOrg), 2018. november 13
mire gondolják, mire fogják használni (összehasonlítsák az olívaolajat és a coca cola nullát)
… szemben …
Mire használhatják a fogyasztók (gabonafélék vs. gabonafélék) pic.twitter.com/Ofhhj632xz
A Gemma del Caño, az élelmiszeripar szakembere, egyike azoknak a szakembereknek, akik pozitív üzenetet küldenek: a fogyasztó tudatosabb lesz és több információval rendelkezik arról, hogy mely termékeket választja, és maga az ipar is igyekszik javítani termékei minőségét. Amint azt Mario Sánchez, az élelmiszer-technológus is megerősíti, ez nem tökéletes rendszer, de nagy előrelépés.
A rendszer alkalmazkodni fog a mediterrán étrendhez és a spanyol szokásokhoz, bár a részletek még hiányoznak.
Bár Franciaországot mindig említik olyan ország példájaként, ahol a NutriScore rendszert már nyilvánvaló sikerrel alkalmazzák, a minisztérium azt is tisztázni kívánta, hogy alkalmazkodni fog étrendünkhöz és szokásainkhoz. Ehhez "a terület szakértői" lesznek , akikről további részleteket nem adtak.
És az a helyzet, hogy egy pillanatra csak várnunk kell, mielőtt sietős következtetésekre ugrunk. Az elkövetkező hónapokban elvégzik az Európai Bizottságnak jóváhagyásra benyújtandó szabványtervezet előkészítését . Reméljük, hogy az összes eljárás gyorsan folyik, és a következő évben már tudjuk alaposan megismerni a következő címkézés részleteit.
Fotók - sinAzucar.org - iStock
