Tartalomjegyzék:
A receptkönyvekkel úgy történik velem, mint a nőkkel - drágám, ne folytassák az olvasást - mindegyiket szeretem, beleértve az enyém is. Tehát amikor anyám elhozta nekem ezt a Cocina de Mallorca, Menorca, Ibiza és Formentera nevű receptkönyvet , úgy tűnt, hogy egyenesen a guiris ajándéktárgyából származik, örültem.
És az a nyilvánvalóan ragacsos megjelenés alatt rejlik egy több, mint érdekes receptkönyv , ahol az összes készítményt színesen és teljes oldalon mutatják be, sőt felfedezhetik a szigetek néhány legnépszerűbb sarkát is.
A fontos dolog benne van
A könyv szerzője, Itos Vázquez előadása után röviden áttekintjük a baleár borokat, valamint azok előételeit és likőreit , olajait , olajbogyóit, kapribogyóját és kolbásaikat , mielőtt magukhoz mennének a receptek.
A könyv 80 oldala alatt nyolc nagy részre tagolódik : saláták, levesek, rizs, zöldség, hal és tenger gyümölcsei, tojás, húsok és desszertek, amelyek közül néhány jól ismert, például a hüvelykujj, a coca con trempó vagy a flaó , és másoknak, amelyekre még nem volt lehetőségem kipróbálni, például a másnap elkészített polipokkal készített menorcán rizsről, amelyet én készítettem.
Minden recepthez a szükséges fénykép és az összetevők felsorolása mellett általában megtalálunk magyarázatot az étel származásáról, népszerűségének okáról vagy összetevőinek a szigetekkel való kapcsolatáról, valamint egy fénykép egy turisztikai enkláváról.
A kidolgozás leírása részletes és kifinomult , és egyik sem azoknak a tömör magyarázatoknak, amelyek a vizsga előtti éjszaka több kétséget okoznak, mint az ellenfél, tehát ezzel kapcsolatban nincs panasz.
Valójában ebben a könyvben csak azt látom, hogy az elrendezés nem igazságos . A képek, bár kissé klasszikus stílusúak, jóak, és minden ételt meg akarnak enni, de a háttér színátmenetei, az összetevők dobozai, a választott betűtípusok és mindenekelőtt a zsugorított fedél , vonja le a csomagolást a készletből.
Mondhatjuk, hogy ezt a Mallorca, Menorca, Ibiza és Formentera szakácskönyvet konyhával kell konzultálni, de nem szabad a polcon viselni, vagy a barátok előtt bemutatni. De mivel szeretem az összes szakácskönyvet, nincs probléma megosztani veled, hogy örülök, hogy a polcomon van.
Tapák és ételek. Mallorca, menorca, ibiza és formentera konyhája
Itos Vázquez szerk. Aranypajzs ISBN 84-378-2643-8 Ár: 8,95 euró (anyám ezt hagyta)
