Házi konyha, hal és tenger gyümölcsei. delphine de montalier szakácskönyv

Tartalomjegyzék:

Soha nem hallottam a Delphine de Montalier-ről, amíg az otthoni főzés, a hal és a tenger gyümölcsei könyv nem esett a kezembe . Az ő hibája abban rejlik, hogy annak ellenére, hogy termékeny író és kulináris stylist, könyveinek csak kettőjét fordították spanyolul. Legalább ezt meg tudtam ellenőrizni, miután hosszú ideig vizsgáltam a témát.

Az otthoni főzés, a hal és a tenger gyümölcsei óódnak számítanak a hagyományos konyhában . A gasztronómiai bölcsességgel tele vannak a halak és a tenger gyümölcseinek szerelmesei, mint egy szerver. A benne található 95 halreceptel és 24 kísérő recept mellett a szerző tanácsokkal hívja fel az olvasót a halak és kagylók vásárlásához, elkészítéséhez és tartósításához.

Ezt a gyakorlati megnyitást világos és tömör magyarázatok követik a húslevesben, a kemencében (sóban, paprikában és pároltban), gőzben, mikrohullámú sütőben, serpenyőben, sütéshez és kerti sütés; valamint a legmegfelelőbb módja annak kiszolgálására, hogy ez étvágyaink számára nagyon étvágygerjesztő legyen.

A könyv esztétikája nagyon óvatos. A könyvet alkotó 192 oldal részletesen úgy lett kialakítva, hogy maximális élvezetet biztosítsanak az olvasónak . David Japy fotója nagylelkű, mert az egyes recepteket kíséri, és nagyon minimalista, tiszta, fodorodás vagy zavarás nélkül, lehetővé téve a figyelmünk arra, hogy arra összpontosítsunk, amelyre összpontosítani kell: a kidolgozás.

A könyv egy érdekes fejezettel zárul a kísérésekről . Nagy siker és nagy segítség, mivel javaslatokat kínál szószokra, vajra, zöldségekre, zöldségekre és rizzsel készített köretekre, amelyek a hal- és tenger gyümölcsei készítményeinket még jobban megvilágítják, mint amennyire már lehetséges … ha lehetséges.

Összefoglalva: Az otthoni főzés, a hal és a tenger gyümölcsei egy nagyon hasznos könyv, szinte napi konzultációs társ, hasznos és praktikus könyv . Ha rajta vagy a hal és a tenger gyümölcsei, akkor ezt a könyvet kötelező használni a konyhákban. Ha nem vagy, ne vegye le. Merem, hogy meglepni fogja.