Híres celiakák

Ma egy nagyon érdekes Celiacs Famous könyv bemutatkozásán voltam . 16 ember, celiakia vagy celiakia gyermekek szülei írták ezt a könyvet. Egyesek híresek, mások releváns emberek a cselekvési területükön. Például Silvia Marsó (lánya), María Valverde, Romanones grófnője vagy Torres Gómez labdarúgó olyan emberek, akik a saját tapasztalataik elmesélésével segítették a könyv elkészítését.

Ezeket a tapasztalatokat az egyes szerzők eltérően mondják el, de mindegyiknek van egy közös vonása. Mindegyik elmondja a gluténmentes életét, anekdotákat az egyes éttermekbe való eljutásakor , hogy hogyan változtak életmódjuk , mint például a vakációzás stb.

Szerintem a legfontosabb dolog, amit ezzel a könyvvel el lehet érni , hogy bárki olvassa el, függetlenül attól, hogy ez házi érzés-e vagy sem. Mindannyian valakit érinthet ez az intolerancia, és ez egy módja annak, hogy megismerjük az életünket. Az újonnan diagnosztizált emberek számára ez egy jó életmentő, amely segít nekik a bizonytalanság első pillanatainál.

A számok az e intolerancia meglepőek . Spanyolországban 450 000 ember alkotja ezt a csoportot, ők diagnosztizáltak, sokan még nem diagnosztizáltak. Valójában egyre inkább diagnosztizálják idős emberekben, sőt még nyugdíjasokban is.

A könyv erőteljes tényezője az, hogy Sergi Arola önzetlenül részt vesz a receptek, különösen nyolc gluténmentes recept közreműködésével . A bemutatóban a híres séf elmagyarázta, hogyan kell viselkedni az étterem vezetõinek, ha glutén intoleranciájú személy érkezik. Nagyon érdekes és emlékeztetett egy ügyféllel, hogy hetente egy nap volt a szálloda éttermében.

Ez a személy egy nap eljött az étterembe és azt mondta, hogy celiakia, azt mondtuk neki, hogy ne aggódjon, hogy ételeink vannak, és ha nem akkor tettük meg. A lényeg az, hogy az ügyfél nagyon hálás volt a figyelmünkért, és imádta az ételt. Az ügyfél megismételte a következő és a következő héten, de már felkészültünk. Volt gluténmentes kenyér és még ételek is, amelyek anélkül, hogy gluténmentesnek hirdetnék, hiányzott. De ami a legfontosabb: a konyhában nagyon óvatosak voltunk bármilyen keresztszennyezés ellen.

Röviden: a könyv nagy sikere, amely biztosan sok ember számára segít.