Boutique sütemények, sütemények, cupcakes és egyéb finomságok. Peggy porschen spanyol nyelvű receptkönyve

Azt hiszem, ez az első alkalom, hogy beleszeretek egy könyvbe, legalább az egyik receptbe. Noha túlzásnak hangzik, még a megnyitás és átnézés előtt is rájöttem rá. És ez az, hogy a Pastry Boutique, a cupcake torták és más finomságok, a Peggy Porschen spanyol receptkönyve egy speciális könyv, amelyet a borítótól az utolsó levélig ápoltak . Nagyon izgatott vagyok, mert nem tudtam angolul beszélni, mert ennek a szerzőnek egyetlen munkája volt. Remélem, hogy apránként ösztönzik a kiadókat más szerzőkkel.

Peggy Porschen, a süteménytervezés igazi úttörője, Londonban található, azonos nevű butikkal, ahol saját könyveit kínálja sütési óráinak, és ahol természetesen megkóstolhatja. , a híres többrétegű süteményei, sütik vagy cupcakes. Peggy az is, aki olyan hírességek esküvői tortáját készítette, mint Kate Moss, Elton John vagy Stella McCartney, nagyszerű reklám a munkájának népszerűsítésére.

Nagyon "nőies" esztétikával (a rózsaszín színben jelen van a könyv egészében) az első dolog, ami felhívta a figyelmet, a borítója volt, amely egy rajz, amely a saját üzletét ábrázolja. Százkilencven oldal tiszta cukor , amely az édességek szerelmeseinek örülni fog. A recepteket illusztráló fényképeket Georgia Glynn Smith készítette, és tökéletesen ábrázolják ennek a nagyon különleges butiknak a lényegét.

Amint maga Peggy Porschen a könyv előszavában elmagyarázza, gyermekkorának legkorábbi emlékei a születésnapjára vezethetők vissza, amelyet egy gyönyörű, marcipánnal bevont torta koronázott és neve tetején fagyott. Nagyon szórakoztam ezeknek a szavaknak az elolvasásakor, amikor gyerek voltam azoknak a süteményeknek, amelyeket ő írt le, és amelyeket csak a történetkönyvekben láttam. Bár manapság bármely lány tökéletesen tudja, mi az a fondant vagy a cupcake.

A könyvet a következő fejezetekre osztjuk : finom ételek, finom sütemények és sütik, cupcake menny, finom rétegek, klasszikus sütemények és sütemények, finom italok és a torta jegesedése. Látnia kellene a receptek fényképeit, ez konténerekbe kerülne.

Az összes recept közül az egyetlen, amelyet elkészítettem (egyelőre), a Narancssárga szarvasgomba torta, és elmondhatom, hogy az eredmény tökéletes volt. A receptek nagyon jól kifejtésre kerülnek , elválasztva az összetevőket az egyes részektől (piskóta, ganache, töltelék stb.), Leírva a szükséges edényeket és részletezve, hogyan kell időben megszerveznünk magunkat, hogy elkészítsük őket.

A könyv végén technikák sorozata kerül ismertetésre, lépésről-lépésre készített fényképekkel, amelyeket nagyon hasznosnak tartok a tésztafélék világában: hogyan készítsünk papírzacskót, hogyan készítsünk dekorációt tésztazsákkal, hogyan mázoljunk egy tortát vagy hogyan virágok díszíteni. Összefoglalva: A cukrászsütemények, sütemények, cupcakes és egyéb finomságok butikája olyan könyv, amely minden tészta szerelmeseinek meg kellett volna. Azt tanácsolom.