Az alacsony kalóriatartalmú receptek, amelyek valamilyen módon segítenek enyhíteni a Parkinson-kór következményeit, az a degeneratív betegség, amely a szenvedők életét kevésbé pokollá változtatja, a baszk séf, Martín Berasategui fekete-fehér, új és jövőbeli javaslata .
"Hogyan vigyázunk az agyra étellel: Gazdag menük az agy számára" lesz a könyv címe, amelyhez társult a Gurutz Linazasoro neurológus, és amelyet a Parkinson Gupuzcoa-Aspargui Egyesület javára adnak ki.
Nem könnyű az ilyen típusú és nagyon étvágygerjesztő betegségek leküzdésére szolgáló receptek elkészítése, mivel ezeknek a betegeknek nagyon korlátozott fehérjetartalmú ételeik vannak, például marhahús, tojás, csirke … ezek az ételek kényelmesek vegye be őket vacsorára, de soha reggelire vagy ebédre. Mindenesetre olyan kedves ötletnek tűnik, amely nemcsak arra ösztönözheti és táplálhatja az étrenddel, hogy egészségesebbé és általánosabbá tegye az ilyen típusú betegségeket, de Martín keze biztosan ízletes és vonzó recepteket hoz ki.
Ezenkívül ez az étrend nemcsak Prkinson-betegek számára alkalmas, hanem más idegrendszeri vagy degeneratív jellegű betegségek kezelésére is.
VIA l Diario Sur
