Asztúria, közelségi konyha. receptkönyv

Tartalomjegyzék:

Az Asztúria, a közelségi konyha , közös receptek könyve, a sós ételeket Pedro Reguera felelõs, aki az ételeket kísérõ gyönyörű fényképekért felelõs volt, az édességek pedig Patricia Iglesias mûvei. Megosztják őket, mivel ötvözik az asztúriai gasztronómia hagyományát az avantgárd ecsetvonásokkal és az eredetiséggel.

A javasolt ételek elkészítése során mindenekelőtt az asztúriai termékek uralkodtak . A gyümölcsös gazdagságától az asztúriai partig, elfelejtve a húst, a régió csillagtermékét vagy a sajtot, amelyet a fő sajtkészítők gondosan és odaadóan érleltek, a könyv meghívja Önt az Asztúria tájainak átjárására.

Talán olyan étvágygerjesztő recepteket talál, mint az asztúriai káposzta quiche, a Luanco-ból készült bonito arugula pestoval, az asztúriai marhabélszín Varé kecskesajt-keksz, az őszi pörkölt asztúriai fekete sörrel vagy néhány eucalyptus aromájú csokoládé. Nem öntözik a szája?

Röviden: Asztúria, a közelségi konyha olyan könyv, amelyben néhány javaslat található, amelyek nagyon érdekesnek találhatók, és ami a legfontosabb: világosan és magyarázat nélkül, bonyolult technikák nélkül. Szerintem ez jó módja annak a régiónak a gasztronómiájának felfedezésére, amely kiváló minőségű alapanyagot tartalmaz. Ajánlom neked.