Spanyolországban tudjuk a kesudió , bár más országok, például Nicaragua hívják kesudió . Bizonyára mindenki ismeri ezt a vese alakú gyümölcsöt, amelyet egy nagy fából nyernek, és amely a többi dióhoz hasonlóan nagyon tápláló étel.
A BioCultura vásáron a Espanica standon keresztül megismerhetjük a kesudió vagy a kesudió hosszú folyamatát. A betakarítás és a gyümölcs betakarítása után három napig szabadtéren kell szárítani, majd hagyja, hogy a gyümölcs 12 órán át áztassa. Ezt követően könnyűolajfürdőt végeznek, majd az egyes gyümölcsöket egyenként kalapáccsal nyitják meg. A következő eljárás a magok finom sütése, miután pirították, hagyjuk lehűlni, és lehúzzák, hogy a gyümölcs nagyon tiszta legyen. Ezeket visszahelyezzük a kemencébe, és elvégzzük a végső pörkölést, miután ezek a folyamatok lehűtötték a gyümölcsöt és végül a csomagolást.
A kesudió ideális helyettesíti a hagyományos kígyókat, óriási egészséges haszonnal járva a test számára, mivel rost-, fehérje- és különféle zsírsavakban gazdag élelmiszer, ideális a koleszterin csökkentésére. A gyümölcs egyes tulajdonságai között megtalálhatók a B1 és B2 vitamin, az E-vitamin, a kalcium és a magnézium. Különleges vonásként kiemeljük, hogy erősíti az emlékezetet és ideális a vesebetegségek csökkentésére.
Szeretjük őket hozzáadni a salátákhoz és a szőlőskertek elkészítéséhez, még akkor is, ha a férget egészséges módon megöljük, biztosan belefoglalják egy receptbe, megosztják?
