Az, hogy válságban vagyunk, nem azt jelenti, hogy feladjuk a luxuskonyhát , vagy legalábbis ez a Canal Cocina új programjának az Alta Cocina alacsony költségű filozófiája .
A híres Andrés Madrigal séf kezéből a nézők megtanulják elkészíteni nagyon eredeti ételeket, egyedi bemutatással, de amelyek nyersanyaga szezonális termékek, és amelyek bármilyen konyhában vannak, például gyümölcs, hal, zöldség vagy hüvelyesek .
De Madrigal megteszi a lépéseket, hogy ezek a "normál" elemek idővel, odaadással, erőfeszítéssel és gondoskodással ínyenc ételvé váljanak.
Alatt 22 program, a szakács-hez 44 receptet , amellyel „fog reinvindicate a visszatérés az alap- és eredeti ízeket, amikor úgy gondoljuk, hogy a konyhában vált egy laboratóriumban.”
Olyan program, amely érdekes lesz nemcsak a mesteri receptek és a szakács tevékenységében való látása, hanem az Adriá konyha fátyolos kritikája számára is.
