Időnként megbeszélve barátaival a fagyasztott ételekről , meglepődtek, hogy nincs gondod vásárolni és főzni. Ez a körülmény lehetővé tette számomra bizonyos dolgok megértését, köztük azt, hogy a barátaimnak talán valami túlértékeltek engem, mint szakácsot, vagy hogy a fagyasztott ételek rossz hírnevet viselnek, gyakran tisztességtelennek.
Az orvostudományban minden megtalálható, és ugyanúgy, mint nagyon jó vagy alacsony minőségű friss termékeket találunk, a fagyasztott termékek lineáris különféle tulajdonságai mellett léteznek. A hazai főzésről természetesen nem a haute konyharól beszélünk, mivel úgy lehet tekinteni, hogy ha egy magas szintű étteremben szürke tőkehalot, borsót vagy fagyasztott gombát szolgálnak fel, becsapnak minket, de ez nem jelenti azt, hogy ezek a termékek. elfogadhatatlan otthoni főzéshez vagy kevesebb igénybevétel esetén.
A fagyasztott étel jóságát sok tényező befolyásolja; a lassú fagyasztási folyamat, a hőmérséklet változása a tárolás során vagy a nem megfelelő leolvasztás olyan tényezők, amelyek miatt a jó étel elveszíti tulajdonságait. Az a üzenet, amelyet átadni akarok, nem tudományos, egyszerűen csak azt kell megjegyeznie, hogy a konyhánkban teljes nyugalommal is felhasználhatunk néhány fagyasztott ételt, mindaddig, amíg megtaláljuk a megfelelő termékeket.
Ehhez semmi jobb, mint kipróbálás és hiba, a termékek beszerzése és tesztelése mindaddig, amíg meg nem találja a jó minőségű márkák vagy létesítmények listáját. Néhány recept, amelyet ebben a blogban közzétettem, valamilyen fagyasztott hozzávalóval készült , mivel igyekszem jeges kamrát készíteni olyan általános használatra szánt termékekkel, amelyek vagy nem szezonban vannak, vagy egyszerűen mindig kéznél vannak.
És ne felejtsük el, hogy tiszteletben tartjuk a kiolvasztási folyamatot , mivel nem várhatjuk el, hogy egy bizonyos kényszerleolvasztásnak alávetett étel megteljen. Mindenesetre a legjobb követni a gyártó utasításait, mivel nem ugyanaz a fagyasztott borsó használata, amely kis méretük miatt közvetlenül felhasználható a fagyasztónak az edénybe juttatása esetén, ha probléma merül fel, mint egy darab hús, amelynek lassú leolvasztás.
Kép keresztül - epSos.de a Flickr
Live-ban a szájban - Fagyasztott avokádó, tedd fel a kezedbe az életet a szájban
- Házi pácolt kagyló recept
