Az Instituto Cerdà Alapítvány által a spanyol autonóm közösségek különféle kormányai számára elkészített, 2010. évi élelmiszer- tanulmány többek között aggódó adatokat mutatott az életmódjáról és az élelemről .
E tanulmány adatai szerint a kész ételek fellendülése megállíthatatlan, 1996-tól 2001-ig a kész ételek előállítása 24% -ra nőtt, és a növekedés tovább növekszik. Ebben az évben az előrejelzés szerint 130 000 tonna elkészített étel kerül előállításra, ez a rekord évről évre meghaladta.
A jelentés szerint az ilyen típusú élelmiszerek legnagyobb fogyasztói egyedül élnek, és ez a helyzet megismétlődik az Európai Unió többi országában. A Directo al Paladarban már elkészített ételekről beszéltünk, ahol jeleztük, hogy az ilyen típusú étrend alacsonyabb táplálkozási értékkel rendelkezik, különösen azok, amelyek hámozott zöldségeket és gyümölcsöket tartalmaznak. Ezenkívül ezek a készítmények olcsóbb és kevésbé egészséges zsírokat tartalmaznak. Emlékeznünk kell arra is, hogy az ilyen típusú ételek tele vannak adalékanyagokkal, mivel azok érzékenyek a mikrobiális szennyeződésre.
Ezeknek a készítményeknek a további problémája az a hulladék, amely a spanyol otthonokban származik és egyre több hulladék keletkezik, de ez egy másik kérdés, mivel az ételeket illetően nem kényelmes megszokni az ilyen típusú készítményeket, az egészségügyi kockázatokat különféle tanulmányokban igazolják és demonstrálják.
Kétségtelen, hogy a mai társadalom által bevezetett élet ritmus elősegíti az elkészített élelmiszer-piac fellendülését, sok mindennek meg kell változnia, hogy a társadalom újrakészítse ételeit, mint korábban.
