Algusto 2011 kerül sor december 16-, hogy 19- at a Bilbao Exhibition Center azzal a céllal, hogy a benchmark kézműves, ökológiai és gasztronómiai vásár a Slow Food világon. Mivel ez a szervezet a vásár egyik fő szponzora.
Az Algusto vásár a világ számos termelőjének kiállítási központjává válik, számos területen már léteznek megerősített termékek, például Egyiptomból, Marokkóból, Norvégiából, Hollandiából, Brazíliából, Mexikóból, Argentínából, Chiléből, Guatemalából, Peruból, Olaszországból és Franciaországból az autonóm közösségek képviseletein túl.
A harmadik kiadásban újdonságokat építenek be, mivel hely lesz a professzionális szektor számára és projektjeik bemutatására, a már tradicionális tevékenységek mellett, sajt, hús és organikus borok kóstolására és kóstolására. Olajkóstolások, függőleges txakolí kóstolók és még sok más ajánlat, amely a teret a Slow Food központi vásárává teszi.
