Az andalúziai kormány és a Córdoba Egyetem közötti együttműködési megállapodás lehetővé fogja tenni egy olyan rendszer létrehozását, amely garantálja, hogy egy üveg olajtartalma megegyezzen a hordozott címkével. Ez egyike a megállapodásokban elfogadott állásfoglalásoknak, amelyek célja a macska mezei nyúl elkerülése, és megkülönböztetik az olajokat a másiktól, mivel mindegyik eltérő és különleges tulajdonságokkal jár.
Az egyes megnevezések által előállított olajokat elemezzük annak megkülönböztetése érdekében, hogy megkülönböztessék őket; az eredmény az egyes olívaolajok kizárólagos pecsétje vagy azonosítója lesz . További érdekes szempont egy új rendszer kifejlesztése, amely teljes biztonsággal garantálja az olaj nyomon követhetőségét, ehhez létrejön az az olaj genomi szintű hitelesítésére képes technológia. Ami a tartályokat illeti, ezek új vonalkódot hordoznak, amely a palack tartalmának igazolása lesz.
Nagyon sok beruházásra kerül sor a csalások kiküszöbölése és a fogyasztók garantálása érdekében, hogy az általuk élvezett termék teljesen hiteles, bár sok erőfeszítés garantálására és kevés reklámozásra, valami nem működik. Noha igaz, hogy garantálni kell, hogy a fogyasztók számára nyújtott információk teljes mértékben hitelesek, ugyanakkor igaz, hogy hazánkban és külföldön is elő kell mozdítani az olívaolajat, amelynek tartóssága nagyobb.
A csalás ellen küzdeni kell, de az élelmezés oktatásának hiánya is van. Még mindig vannak olyanok, akik úgy vélik, hogy az olajok csak sűrűségükben különböznek egymástól, vagy hogy az olaj káros a testre.
Via - Invest Közvetlenül a szájban - Hírek az olívaolajról
