Tészta: 57 egyszerű és finom recept

A tészta a mai gasztronómia egyik legelismertebb étele. Ez a tojásból, lisztből, vízből, olajból és sóból készült, szerves változatból készült szerény termék széles körben elfogadott szerte a világon. Legyen hideg, salátaként, meleg, frissen sütőből töltve, töltve, vagy csak szósz kíséretében. Ki nem szereti a tésztát?

Imádjuk, és ennek bizonyítéka a sokféle recept, amelyet az iratokban találunk. Hisszük, hogy sikerének titka az egyszerűségben, az elérhetőségben és a sokoldalúságban rejlik. Nem csak a tészta elkészítéséhez felhasznált összetevők kevés, alapvető és megfizethetőek, hanem nagyon kevés ételeket is készíthetnek, főleg ha kreatív vagy. Noha ne aggódjon, ha nem ez az eset, mert ez az 57 tészta recept biztosan inspirációt fog találni .

Hogyan készítsünk házi tésztát?

Ha Ön egyike azoknak, akik szeretik a főzést a semmiből, akkor tudni fogják, hogy a friss tészta elkészítése nagyon egyszerű, és ehhez nincs szükség speciális edényre vagy fejlett főzési ismeretekre. Elegendő a friss tészta receptje, az alapanyagok, például egy sodrófa és egy csipetnyi odaadás. A többi varrás és éneklés.

57 tészta recept

Miután megláttuk az elkészítés alapjait, elkezdhetjük a kérdést, vagyis átadhatjuk ezeket az 57 tésztareceptet , amelyekkel ma tisztelni akarunk ilyen nagyszerű ételeket. Annak érdekében, hogy valamilyen rendet alakítsunk ebbe az összeállításba, a recepteket öt fő részre osztottuk: rövid tészta receptek, hosszú tészta receptek, töltött tészta receptek, sütőben sült tészta receptek és tészta saláta receptek.

Mindegyikben különféle tésztákból , tojásból, spenótból, tintahal tintából és különféle formákban , penne rigate, farfalle, linguine, sütik, amorelli, ricci, orecchiette és még sokféle tészta receptje található.

Ebből az osztályozásból kihagytuk a makaróni tejszínes paradicsomszószban és a mafaldint a vörösborban. Két recept, amelyet érdemes külön említeni, mennyire kényelmesek elkészíteni őket . A kidolgozásukhoz egynél több tartályra nincs szükség, mivel a tésztát ugyanabban a szószban főzik, amellyel a későbbi gyűjtési idő megtakarítása minimálisra csökken.

Rövid tészta receptek

A kánonok szerint a rövid tésztát helyénvaló botrányos szószokkal, például bolognai vagy raguval kiegészíteni. A makaróni, a penne vagy hasonló típusú üreges tészta belsejében rejti őket, lehetővé téve, hogy minden egyes harapáskor, amelyet a terméshez viszünk, találjam némi tésztát, némelyik mártást és néhány húst, zöldséget, halat, sajtot stb.

Ez a mexikói csirke penne rigate receptje erre jó példa . Egy étel-öröm, amely az azték gasztronómia egyik legimblematikusabb szószának, a zöld szósznak a jelenlétében van, de nem ez az egyetlen. Kóstolhatunk egy olyan receptet, mint a miénk, mint a chorizoval készült makaróni, amely ebben a receptben csavarral érkezik.

Egyéb rövid tészta receptek :

Hosszú tészta receptek

A hosszú tészta, az előzőktől eltérően, tökéletesen hozzátehető krémes mártásokhoz , kevés megbotlással vagy apró megbotlásokkal (kockára vágott sonka vagy szalonna, morzsolt tonhal stb.). Egy egyszerű házi paradicsommártás találat. Nem kell sokkal több. Bár, ahogy a népszerű közmondás mondja, ízlés szerint színek és mindenki szabadon élvezheti azt, ahogy akar.

Mi van törve a hagyományos normák számtalan alkalommal és vegyes spagetti sertéshússal húsgombóccal és ropogós szalonnával, rákkal, koktélparadicsommal és a whisky, kagyló és a ropogós parmezán, húsgombóc, tiszta amerikai stílusú, vagy fokhagymás garnéla . És túl boldogan túléljük a merészségünket.

De hűek vagyunk a terület szakértőinek ajánlásaihoz is, és sok hosszú tészta receptünk krémes mártással rendelkezik . Itt hagyunk néhány példát, néhány rendkívül klasszikus példát, például a spagetti carbonara, a másik pedig nem annyira. De mindegyik hihetetlenül finom.

Töltött tészta receptek

A töltött tészta receptjeinek olyan eleganciája van, amelytől az előzőek hiányoznak, és megszerezzék azáltal, hogy megfordítják az olyan összetevők elhelyezését, amelyek ahelyett, hogy kívülről mennének, és a szósz részét képezik, a tészta belsejébe kerülnének, és a töltő. Valami olyan egyszerű, ami ezáltal kivételes ételeket tesz őket .

Az összes létező töltött tészta közül a ravioli lehet a legnépszerűbb . A ház előkészítése a semmiből kezdve fárasztó, de egyszerű. Ha szeretne lejutni a tésztához, akkor szó szerint ne hagyja ki ezt a tartufo ravioli receptet, amely utasításokat tartalmaz a Thermomixpel és anélkül történő elkészítéshez.

Egyéb receptek a töltött tésztához:

Sült tészta receptek

A sült tésztát különválasztottuk az előzőtől, mivel nem mindegyikünk van töltött tészta. Némelyikük rövid tésztán alapul, például a tészta gratin rizottával, spenót, citrom és cseresznye paradicsommal, valamint sült makaróni sertés raguval, a makaróni torta vagy a krémes tészta gratin sütőtökkel, és a a sütő nagyszerű számukra.

Rendkívül népszerűek a lasagna és a cannelloni , amelyeknek sok és nagyon változatos recepte van. Az eredeti, de egyszerű tengeri és szárazföldi lazanával kezdve, folytatva az őszi gomba lasagnával és az egzotikus zöld csirke curry lasagnával kezdve. De nem csak a sült tészta receptjei vannak. Itt van még néhány:

Tészta receptek salátában

A tészta egyik előnye, amelyet már említettünk, éppen a sokoldalúság. De a sokoldalúság a szó legszélesebb értelemben, ami vonatkozik arra a tényre, hogy forrón és természetesen hidegen is fogyaszthatjuk. Mesés alapanyag mindenféle tészta saláta számára , amelyet az év bármely szakaszában élvezhetünk. Mi szeretjük őket.

Házi tészta képe - Giuseppe Masili
a Flickrön
élőben a szájban - A Ravioli élő szájban legjobb receptjei a #dayofpascarellelena élőben a szomorúnak - Főzze a tésztát a Thermomix II-ben: friss tészta