500 saláta. Cook könyv

Amikor elmészek egy könyvesboltba vagy bevásárlóközpontba, általában sétálok a konyhaszakaszon. Noha ismerem azokat a műveket, amelyeket általában korábban vásárolok, a szerzőiktől vagy azáltal, hogy elolvastam rájuk vonatkozó ajánlásokat, néha nem tudok segíteni, csak egy példányt készítek, amely jelenleg felhívja a figyelmemet. Ez történt velem 500 salátával, egy egyszerű, de rendkívül hasznos szakácskönyvel a nyári szezonra.

A családomban soha nem hiányzott a saláta ebéd közben, bár ezek mindig a klasszikus "vegyes" változatai. A szüleim soha nem voltak meggyőződve a hideg ételekből, és azért, mert Murciában élnek, amíg el nem kezdtem bevezetni teljesebb salátákat a menükben, különösen a forró hónapokban. Ez a könyv nagyon hasznos volt, hogy inspirációt találjon mindenféle és legváltozatosabb salátához.

Az 500 saláta könyv, nagyon alacsony méretű, valóban 500 különféle recepttel készít nekünk, tematikus fejezetekre felosztva. Ezt a számot azonban ki kell emelni, mivel ezt a számot úgy érik el , hogy az egyes szakaszok végén változatokat vezet be néhány olyan receptre , amelyeket az előző oldalakon már felkínáltak. Lehet, hogy nem 500 teljesen különféle saláta, de ez még mindig nagyon nagy szám, és mindig inspirációs ötletekkel jár.

A recepteket a következő feliratok szerint rendezzük: klasszikus saláták, könnyű és egészséges saláták, meleg saláták, gabona- és zöldségsaláták, tésztasaláták, reszelt saláták, teljes saláták, ázsiai és gyümölcs saláták . Ezenkívül az elején egy bevezető található, amely általános információkat tartalmaz az összetevőkről, a konyhai eszközökről és a főzési receptekről, és a könyv az összes recept klasszikus indexével zárul.

Mindegyik fejezet körülbelül 10-15 receptet mutat be, a végén egy fejezettel, ahol mindegyikre körülbelül 4 variációt kínálnak, az összetevők vagy az öntet megváltoztatására vonatkozó javaslatokkal . Egyesek néhány bevezető sorral kezdődnek, és mindegyiket vonzó fénykép kíséri.

A receptek általában nagyon egyszerűek és jól megmagyarázottak , egyértelmű nyelven és könnyen követhető utasításokon alapulnak. Az összetevők mérését a metrikus rendszer szerint adjuk meg, bár a kötszerek folyadékaira evőkanálban vannak megadva. Minden recept végén feltüntetjük az ajánlott adagok számát, amelyek általában 3 és 4 között vannak.

A végső index nagyon praktikus, mivel az összes recept ábécé szerint jelenik meg, az általuk használt fő összetevők szerint. Ilyen módon, ha van egy konkrét termékünk, hogy salátává változtassuk, akkor csak azt kell megvizsgálnunk, hogy tudjuk, milyen receptekkel szolgálnak fel.

A recept mennyisége, amelyet ez a kis könyv kínál nekünk, valóban nagyon változatos, ötleteket kínál minden ízléshez és minden alkalomra. Helyesnek tartom a klasszikus saláták - például a Caesar vagy a Cobb - bemutatását, amelyek innovatívabb recepteket egészítenek ki , amelyek táplálkozási szempontból teljesek lehetnek. Mindenkinek lehetősége van, a legkönnyebb az étrend diákjaitól egészen a tökéletes sportolókig, vegetáriánusokig vagy az egzotikus ízek szerelmeseiig.

Az egyik ember vagyok, aki ritkán követi a levélreceptet, akár azért, mert nem szerepel az összes hozzávaló, vagy mert nem tudom elkerülni az improvizálást és az általam kedvezőtlen változtatásokat. A saláták különösen alkalmasnak tűnnek a személyes módosítások elvégzéséhez , ezért nagyon hasznosnak tartom a benne szereplő ötleteket, amelyek az egyes receptek variációit teszik lehetővé.

Röviden: az 500 saláta egy kis könyv , nagy pretenzások nélkül, sokféle receptet kínálva, amelyekkel salátákat készíthet bármilyen alkalomra. Egyszerűen azáltal, hogy átnézi az oldalakat, könnyű inspirálni a saját saláták készítését, és ez az, hogy bár az 500 olyannak tűnik, a valóságban a különféle receptek korlátait csak a képzeletünk határozza meg.