Nemrég olvastam egy cikket, amely érdekesnek találtam az egyik New York Times blogban . Ez megkérdezte Jonny Bowden-t, a táplálkozási szakértőt és a „A világ 150 legegészségesebb étel ” könyv szerzőjét , hogy milyen ételeket könnyű megtalálni vásárláskor, de mi nem mindig vásárolunk.
A javasolt lista a következő volt, ahol azt is javasolja, hogyan kell elkészíteni:
- Cékla: Lila pigmentek antioxidánsok és jó rák elleni harcok, valamint gazdag folsavforrás. Kiválóan alkalmas salátákhoz. Hátránya az, hogy főzi, mert antioxidáns ereje hevítéskor csökken.
- Káposzta vagy káposzta: Kénvegyületei jó katalizátorok a rák elleni küzdelemben részt vevő enzimekre. Szendvicsben, szendvicsben fogyasztható, bechamelnel sütve …
- Chard: A karotinoidok nagyon fontos forrása. Óvja a szem öregedésétől. Elkészíthető pirított salátában, burgonyával főzve.
- Fahéj: Segít a vércukorszint és a koleszterin szint szabályozásában. Hozzáadható kávéval meghintve, és egy tipikus desszertben, például rizs pudingban.
- Gránátalma: antioxidánsokkal töltött gyümölcs, amely látszólag csökkenti a vérnyomást. Vegyük gyümölcslé formájában (kész formában adják el), vagy adják hozzá a magját a salátához.
- Szárított szilva: Antioxidánsokban is nagyon gazdag. Tökéletes desszertként, az energia feltöltéséhez kiránduláson, vagy különféle spenót készítésére.
- Tökmag vagy tökmag: Magas magnéziumtartalmúak, és a magas magnéziumszint csökkenő korai halálozási kockázattal jár. Napraforgómagként adják el, és ugyanúgy fogyasztják, mint ezek, bár egy kicsit nehezebb.
- Szardíniakonzerv: Mint Dr. Bowden azt mondja: "egészséges konzervek ". Gazdag omega-3-okban és tele van kalciummal. Ezenkívül vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, rézet és mangánt tartalmaz. Enni, vegye ki a dobozból, és hasonlóképpen, salátában vagy kenyérrel …
- Kurkuma: A curry összetevőinek fűszere, gyulladásgátló és rák elleni hatásokkal rendelkezik. Keverhető tojással vagy tányérra zöldségekkel.
- Konzerv tök: Alacsony kalóriatartalmú, rostban gazdag és immunstimuláló zöldség. Enni egy kis vajjal, fahéjjal és szerecsendióval.
Ezeknek a termékeknek hány szerepel a bevásárló listán? És már a házadban?
Könyv - A 150 legegészségesebb étel a Földön További információ - Nos, a New York Times blogja közvetlenül a szájpadra - 5 egészséges étel a különböző világkonyhákból
